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2017.01.07 11:00

バルエル 流 おせちプレート!

こんにちは~ バルエルです~!

先日告知させていただきました「バルエル 流 おせちプレート」の詳細です!

日本のお正月の伝統「おせち」を、バルエル的なニュアンスで組み立ててみました~

食事!というよりは、お酒と共に!みたいな感じに仕上がっています(笑)

お料理は5品!

・赤海老のロースト

・ローストビーフ

・トラウトサーモンのキッシュ

・白いんげん豆のトマト煮込み

・白口煮干しのオイルサーディン

巷のおせちでもよく見かける「海老」や「田作り」的な白口煮干しのオイルサーディン

黒豆っぽい位置づけの白いんげん豆のトマト煮込み、伊達巻っぽいサーモンのキッシュ

最近のおせちには、ローストビーフもよく見かけます!

といった感じの、バルエル的な「おせちプレート」です♪

そして、おせちと言えば日本酒!(無理やり?笑)

さらに、バルエルと言えばワイン!!

と、いうことで用意しました(^O^)

☆日本酒

吟醸 瑞兆

すっきり淡麗 さわやかな吟醸香

フルーティさもあり、トラウトサーモンのキッシュや白いんげん豆のトマト煮込みなどと好相性です♪

☆ワイン

リュナリス 甲州 シュールリー

キリっと辛口 日本酒と共通する「吟醸香」

後味のほのかな苦みとミネラル感が、白口煮干しのオイルサーディンや、赤海老のローストと良く合います♪

日本酒は、クセが無く飲みやすい物をチョイス!ワインは、お正月・おせち といった、日本の文化を意識して「日本ワイン」をチョイスしてみました~

日本ワイン、ここ数年は世界的なコンクールでも受賞するなど、とても注目されています!また別の機会に掘り下げてみようと思います~

といった感じで、こちらのメニューは期間限定です!

1月中旬くらいまでのご提供を予定しておりますです!是非お召し上がりください♪